Такое может быть от не точных пропорций муки и воды, или в качесттве муки -где мало клейкомины (можно поэкспериментировать чуток больше/меньше воды), или от формы ведёрка когда оно прямоугольной формы т.е. если посмотреть на дно -оно не равностороннее а прямоугольное, в итоге две противоположные стенки ведра получаются долеки от тестомешателя чем две другие стороны и в итоге комок плохо и неравномерно раскручивается и замешивается в таком ведре -но это не 100 процентная причина, надо всё в группе с вышеописанным осматривать пробовать/исследовать.
« Ответ #6 03 Март 2007, 05:26 »
У меня тоже такая печка. Я соскребаю остатки теста по бокам с помощью деревянной лопатки. Читала инструкцию к LG, там так и написано, что это нормальное явление. Подскажите где берете рецепты для Кенвуда, пытаюсь готовить по рецептам LG, плучается неважно, а разобраться как печь кексы вообще не получается.
« Ответ #5 01 Март 2007, 22:54 »
Цитата: Platanz от 08 Фев. 2007, 23:14но когда на ночь ставишь,утром получаешь булку с углами из обжаренной муки. Мне это не нравится.На других моделях то же так?- Просто, разная мука - по разному впитывает жидкость (одна больше, другая меньше), т.е. попытайтесь сначала днём подобрать кол-во жидкости - дабавьте 1 - 2 ст.л воды и смотрите как это влияет на замешиваемое тесто. Когда всё получится как надо, тогда уже безбоязненно оставлять хлеб печься ночью.
« Ответ #4 11 Фев. 2007, 20:44 »
А с хлебом по другим рецептам та же история? Или все в норме?Если только с этим хлебом, то явно дело в рецепте.Хотя у меня в панасе однажды получился хлеб в точности как у Вас (весь в муке). Затем я еще несколько раз делала хлеб по этому рецепту, и он всегда получался отлично. В чем было дело в первый раз, я так и не поняла.
« Ответ #3 09 Фев. 2007, 14:01 »
Ингредиенты сыплю как в аптеке.Рецепт из инструкции к печке.На 500 гр. хлеба: 245 мл.воды,1ч\л соли,1ч\л дрожжей,2ч\л сахара,1 ст\л сухого молока,350 гр. неотбеленной муки(Финляндия).Вооще хлеб сипатичный получается,но невозможность печь по таймеру расстраивает.
« Ответ #2 08 Фев. 2007, 23:47 »
Цитата: Platanz от 08 Фев. 2007, 23:14На других моделях то же так? Думаю, подобное можно получить на любой модели. Тут, как всегда, дело в ключевом - соотношении ингредиентов...
« Ответ #1 08 Фев. 2007, 23:20 »
Хлебопечь Kenwood BM350Прикупил себе указанную выше модель.Это моя первая печка,поэтому сравнить несчем,но не нравиться мне в ней вот что... Когда месит тесто,то ли лапки короткие ,то ли я что-то неправильно делаю,но по углам формы остается неразмешанная мука.Я ей конечно помогаю,но когда на ночь ставишь,утром получаешь булку с углами из обжаренной муки. Мне это не нравится.На других моделях то же так?
« 08 Фев. 2007, 23:14 »
Нравится!Класс!ВКонтактеМой МирЯ.руGoogleFacebookTwitterLiveJournal
Хлебопечь Kenwood BM350Прочитано 120853 раз
Страниц: [1] ...
| | | | Тема:
1 час1 день1 неделя1 месяцНавсегда |
Хлебопечь Kenwood BM350 - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ
Комментариев нет:
Отправить комментарий